Bier des Monats

Icelandic Toasted Porter

Typ: Porter Brauerei: Einstök ÖLGERĐ, Akureyri, Island Das Icelandic Toasted Porter in Stichworten: Farbe: dunkelbraun, fast schwarz Trübung: klar – obwohl unfiltriert, starke Bläschenbildung Schaum: Milchkaffee, Crêma; fest, stabil, feinporig Rezens: leicht prickelnd, frisch im Antrunk Nase: Röstaromen, leichte Kaffeenoten (wenn wärmer), Kakao, Toffee Zunge: Rübenkrautsüße, leichte Hopfenbittere, leicht adstringierend, Vanille, Schokolade, Pumpernickel Gaumen: recht schlank, […]

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Author: Detlef Rick

Jeff‘s Bavarian Ale (Maisel & Friends)

Typ: Weizen-Doppelbock Brauerei: Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth Farbe: feurige Bernsteinfarbe Trübung: leicht opak Schaum: beige, cremig, feinporig, stabil Rezens: feinperlig, frisch, leicht prickelnd Nase: leichte Alkoholnase, Gewürznelken, Wacholder, weiße Johannisbeeren, Stachelbeeren, Anklang von Banane Zunge: Piment, Nektarinen, fast reife Zwetschken, leicht fruchtige Säure, roter Kampot Pfeffer, leichte Bittere; wenn wärmer gewinnt es an Süße […]

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Author: Detlef Rick

Kona Longboard Island Lager

Typ: Lager Brauerei: Kona Brewing Company, Kailua, Hawaii, USA Farbe: hellgelb Trübung: glanzklar, blank Schaum: weiß, stabil, feinporig, mittellang haltbar Rezens: feinperlig, sanft, frisch Nase: malzig, leichte Fruchtnoten, blumig Zunge: milde Hopfenbittere, fruchtig, zarte Honignoten Gaumen: sehr sanfte Fruchtnoten: Birne, Aprikose, reife Ananas, Dattel; Hopfenbittere deutlich, aber mild Abgang: Fruchtnoten bleiben für kurze Zeit, Hopfenbittere […]

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Author: Detlef Rick

Mort Subite

Typ: Gueuze Brouverij Mort Subite, Asse­Kobbegem, Belgien 2014: Goldmedaille im World Beer Award Farbe: Kupfer, rötlicher Bernstein Trübung: klar Schaum: Eierschalefarben, fest, feinporig Rezens: fein prickelnd, fast spritzig Nase: Johannisbeere, Stachelbeere, Brombeere, frische Gurke, leicht saure Noten, leicht karamell, frisch Zunge: erfrischende Fruchtsäure, Beeren, Obstsalat: Apfel, Ananas, Pfirsich, Birne; Säure und Süße fein ausbalanciert; leichte Bittere am […]

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Author: Detlef Rick

St. Peter‘s Organic Best Bitter

Typ: Bitter Farbe: sattes braun Trübung: klar Schaum: eierschalenfarben, gemischte Bläschengröße. recht stabil Rezens: samtig frisch Nase: malzig, frisches Heu, nussig Zunge: angenehm prägnante Hopfenbittere; Walnuß, Toffee, bittere Nuß­ Schokolade, leichte Karamellnote, Buchweizenhonig Gaumen: ausgewogen, Hopfenbittere nimmt den ganzen Mundraum ein, grasige Noten, Erdnuß, Walnuß, Karamell Abgang: Aromen bleiben recht lang und verlieren langsam ihre Intensität und das […]

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Author: Detlef Rick

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Typ: American IPA Farbe: rötlich braun, kastanien­braun Trübung: glanzklar Schaum: hell, feinporig, fest, stabil Rezens: fein und frisch Nase: Bitterorange, Ananas, intensiv malzig, Honig, Zunge: Grapefruit, Bitterorange, Aprikosen, reife Früchte, leicht adstringierend; Hopfenbittere deutlich und prägnant; Waldbeeren, Johannisbeeren, Vanille, angenehme Fruchtsäure Gaumen: wie bei »Zunge«; intensive aromatische Hopfenbittere & malzige Süße bilden eine Einheit, die sich im ganzen […]

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Author: Detlef Rick

Rittmayer »Rauchbier«

Typ: Rauchbier Farbe: sattes braun, Kastanie Trübung: glanzklar, blank Schaum: beige, recht fest, feinporig Rezens: fein & frisch Nase: Raucharomen, Malz, Honig Walnuß, Erdnuß, Toastbrot Zunge: Schinken, deutliche Hopfenbittere, leicht salzig gepaart mit malziger Süße, Liebstöckel, Petersilie, Lorbeer Gaumen: angenehme Hopfenbittere & süßliche Raucharomen verbreiten sich bis weit in die Kehle, Kräuter Abgang: die leichten Raucharomen und die […]

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Author: Detlef Rick

O‘Hara‘s Leann Folláin

Typ: Extra Irish Stout Carlow Brewing Company, Bagenalstown, Co. Carlow, Irland Farbe: dunkelstbraun, fast schwarz (mit LED-Lampe durchleuchtet: dunkelrot) Trübung: klar bis opak Schaum: milchkaffeee-braun, feinporig, fest, hält sich recht lange Rezens: fein, wenig Kohlensäure, leicht cremig Nase: schokoladige Röstaromen, Malz, 95%-ige Schokolade, Vanille, Zunge: malzige Röstaromen; Frucht- und Honigsüße blitz auf, wird verdeckt von […]

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Aventinus Eisbock

Typ: obergäriger Eisbock Brauerei: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim Eisbock ist die stärkste Bockbier-Variante. Der Aventinus Eisbock hat immerhin alc. 12% vol. bei 25,5% Stammwürze. Die Brauerei gibt ihm 5 Jahre garantierte Mindesthalbarkeit! Also in unserer Flasche bis zum 04.08.2019! Mit dem Eisbock verbinden sich Geschichten, die immer einen gemeinsamen Fokus haben: Ein […]

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Author: Detlef Rick

Schönramer Pils

Typ: Pils Private Landbauerei Schönram, Bayern Farbe: sehr hell, fast strohgelb Trübung: glanzfein, brillant Schaum: fest, fein mit grobporigen Einschlüssen Rezens: fein, prickelnd, frisch Nase: Kleeblüten, Mandarine, Rose, Frühlingsblumenwiese, leichte Honigsüße, gepaart mit angenehmen Malzaromen; anleckernd, macht neugierig auf den ersten Schluck Zunge: »herb«, nicht »bitter«; Aromenfülle, fruchtig, helle Beeren, reife Stachelbeeren, leichte Citrusnoten mit […]

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Author: Detlef Rick