Karamell

St. Peter‘s Organic Best Bitter

Typ: Bitter Farbe: sattes braun Trübung: klar Schaum: eierschalenfarben, gemischte Bläschengröße. recht stabil Rezens: samtig frisch Nase: malzig, frisches Heu, nussig Zunge: angenehm prägnante Hopfenbittere; Walnuß, Toffee, bittere Nuß­ Schokolade, leichte Karamellnote, Buchweizenhonig Gaumen: ausgewogen, Hopfenbittere nimmt den ganzen Mundraum ein, grasige Noten, Erdnuß, Walnuß, Karamell Abgang: Aromen bleiben recht lang und verlieren langsam ihre Intensität und das […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick

Andechs Doppelbock Dunkel

Typ: Doppelbock Klosterbrauerei Andechs; Bayern Farbe: braun, mit feinem Rotstich Trübung: glanzklar, filtriert Schaum: dunkelbraun, stabil, feinporig Rezens: frisch und zugleich gehaltvoll Nase: Röstmalzaromen, man riecht förmlich das frisch gemahlene Malz, Toffee Zunge: Malzüße und Röstaromen, Früchtebrot, Dörrobst, Karamell, dunkler Kakao, Edelbitterschokolade mit leichter Fruchtsäure Gaumen: volllmundige, wuchtig, Aromafülle Abgang: kräftig, anhaltend, macht Lust auf […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick

Fullers London Pride

Typ: Bitter Fuller, Smith & Turner P.L.C., The Griffin Brewery; Chiswick, London Farbe: dunkler Bernsteinton Trübung: glanzfein Schaum: eierschalen-farben, feinporig und dicht, haltbar Rezens: frisch, leicht prickelnd; feine CO2-Bläschen perlen empor Nase: sehr malzig, Karamell- und Toffeenoten, Appelstroop Zunge: leichte Bittere mit Karamell, Korinthenstuten, getrocknete Aprikosen, Holunder, Waldbeeren, Estragon, Muskat; Rübenkraut, Süße verstärkt sich ohne […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick

Westmalle Dubbel

Typ: Trappistenbier, unfiltriert, Flaschengärung Brouwerij der Trappisten van Westmalle; Malle, Belgien Farbe: Mahagonie, dunkel rotbraun Trübung: opak, ganz leichte Trübung Schaum: dunkelbeige, feinporig, fest und stabil Rezens: sehr feine Rezens, kleinste Bläschen steigen auf Nase: malzig, Karamellnoten, Honig Zunge: leichte Säure, Karamell, Süße von getrockneten Früchten wie Zwetschke und Dattel, Walnuß; schleichend macht sich die […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick