leichte Säure

Brilliant Ale

Typ: English Style Golden Ale Shepherd Neame & Co, Faversham Brewery, Faversham, Kent, England Farbe: dunkles gelb-gold Trübung: kristallklar Schaum: stabil, überwiegend feinporig Rezens: feinperlig, frisch Nase: hopfig, Wiesenkräuter, zarte Malznoten Zunge: feine malzige Süße, Hopfenbittere tritt nach und nach in den Vordergrund, leichte Säure; wenn wärmer: fruchtig: Pfirsich, Nektarinen, Honigmelone, leicht adstringhierend Gaumen: Hopfenbittere […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick

Westmalle Dubbel

Typ: Trappistenbier, unfiltriert, Flaschengärung Brouwerij der Trappisten van Westmalle; Malle, Belgien Farbe: Mahagonie, dunkel rotbraun Trübung: opak, ganz leichte Trübung Schaum: dunkelbeige, feinporig, fest und stabil Rezens: sehr feine Rezens, kleinste Bläschen steigen auf Nase: malzig, Karamellnoten, Honig Zunge: leichte Säure, Karamell, Süße von getrockneten Früchten wie Zwetschke und Dattel, Walnuß; schleichend macht sich die […]

Kategorien: Bier des Monats
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Author: Detlef Rick